从拉面店、健身房到台球厅、夹娃娃店香港鼓起“无人商铺”带动新零售

  香港近年来鼓起“无人驻场”概念，如夹娃娃机店、自助拉面店及台球厅等无人商铺成为市道新趋势。

  2.无人商铺运营者善用科技，如远距离监控及网上预定等运营形式，符合现代人随时出行的生活方法。

  3.因为香港人力本钱昂扬，无人商铺以监控替代人力，可以更好的降低本钱、延伸运营时段、增加利润。

  5.香港草创公司Future Impact Lab研制的体系致力于打破AI及镜头技能，为无人商铺的开展打下根基。

  【环球时报驻香港特约记者 叶蓝】香港商铺近来鼓起“无人驻场”的概念，在科技加持下大幅节约人力本钱的夹娃娃机店、自助拉面店及台球厅等无人商铺成为市道新趋势。

  据香港《》12日报导，华夏工商铺董事总经理潘志明称，他留意到，近年香港“无人商铺”鼓起，除了夹娃娃店和24小时健身室外，上一年年末有内地商人在九龙城广场开设24小时无人台球厅，还有港人运营自助拉面店等。潘志明说，24小时无人店是新时代的产品，运营者善用科技，选用远距离监控及网上预定等运营形式，符合现代人随时出行的生活方法。恒生大学商场学系助理教授邝家麒表明，香港人力本钱昂扬，无人商铺以监控替代人力，可以削减相关本钱、延伸运营时段、增加利润，信任未来会呈现更多。

  港媒回忆称，亚马逊于2016年推出无人便利店“Amazon Go”，阿里巴巴2017年也推出了无人超市“陶咖啡”，尔后全球电商纷繁参加，无人商铺遍地开花。香港本地草创公司Future Impact Lab早前应星展银行的约请，在以新零售为主题的活动上展出自家研制的体系，启示更多无人商铺运用的幻想空间。上一年8月，湾仔海边首个潮流轻食饮品智能售卖点试营业，服务时刻为每天早7时至晚11时，敞开6部主动贩卖机，售卖雪糕、爆米花、棉花糖和咖啡等，价格在18至35港元不等。雪糕机和爆米花机选用香港初次引进的新技能，从原材料至制成品悉数在售卖机内以全主动形式进行，无须人工操作。售卖机承受多种电子付出方法，顾客可运用感应式信用卡、Apply Pay、Google Pay、付出宝、微信付出及银联云闪付等。有市民带着孩子来湾仔海边骑自行车时购买了爆米花和雪糕，以为价钱合理，还可以“对着海边吃”。

  长沙湾青山道的韩式拉面店“面の研究所”也是一家24小时无人店，顾客可自行买面及煮面。负责人Maggie称，面食是首要收入来历，别的还卖饮品，并设有夹娃娃机，店肆全日有不同客群，“午市学生多，清晨有邻近的居民来吃宵夜，圣诞节及除夕夜清晨全店满座”（如图）。

  24小时自助台球厅Snookery的负责人Mitchell介绍，他租下荔枝角及新蒲岗两个商铺单位运营，每店只设1张英式台球桌。他说，开始为防止被别人打扰，便与两名相同酷爱台球的朋友合租场所操练，之后发现不少人有相同的需求，便开展成生意。店肆采纳会员制，网上预定后凭二维码到店打球。他泄漏，往常晚上、周末及假期人气较旺，上一年圣诞节及刚刚曩昔的新年生意不错。

  无人商铺推翻传统零售业的运营形式及顾客购物体会，带动零售新商机，是全球当时最炽热的“无人经济”议题之一。有香港舆论称，要开设一家无人商铺并不难，但要商铺经得起运营的危险，却是关于人道的一种检测。

  至于技能方面，Future Impact Lab 创办人卢思远称，现在无人商铺以两大技能为主：Amazon Go选用视像镜头辅以AI剖析，而阿里巴巴及香港屈臣氏集团的无人商铺则在每件产品加上无线射频辨认（RFID）标签，“它们是两个极点。Amazon Go设有很多镜头，全程追寻顾客的选货进程，能精准认出各种货品，一起帮忙商铺完善购物流程，但它对技能的要求很高且本钱昂扬。而运用RFID标签既能正确辨识货品，本钱也比较来说较低”。不过卢思远以为，新零售概念讲究顾客的全体购物体会，不只是付款过程，还有后续的顾客忠实方案、树立会员库等，这些RFID就无法支撑。卢思远团队自行研制的体系则致力于打破以上两种形式，结合AI及镜头，不但能离线运作，还能供给数据搜集与剖析，并且本钱较低。

  港媒提及，无人商铺的风潮席卷全球，香港近年来也有不少“快闪”无人商铺开幕，这种零售新形式能否在香港盛行起来呢？卢思远坦言，现在的确有不少人对无人商铺望而生畏，根本原因在于担忧信息安全等问题，“店内装那么多摄像头，顾客担忧个人资料或数据的安全性”。不过他信任，香港处于正逐渐向前的进程中，现阶段应聚集搜集实践的运用经历、用户意见及数据等，才能为日后无人商铺的开展打下根基。